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オコゼは刺身が一番 味 値段など特徴や捌き方を毒の注意点とともに紹介 ちそう ミシマオコゼの美味しい食べ方と料理 ミシマオコゼの刺身 鮮度が良いものは刺身でも食べられる。身はやや透明感のある白身で潰れにくく、薄造りに向いている。味自体はたんぱくでインパクトに欠けるが食感は良い。 ミシマオコゼの塩焼きハオコゼの刺身は絶品 醤油ではなく、天日塩をほんの少しつけて食べてみると めちゃくちゃ旨い！ 味は脂ののった大型のカサゴにも全く引けを取らない。 オニオコゼのような柔らかさはなく、しっかりがっちりと締まった筋肉の歯ごたえは素晴らしい。 オコゼ 刺身 旬